蔬菜烘干机是蔬菜等果蔬脱水的重要设备，在食品行业应用广泛，深受广大消费者的喜受。
下面我们看一下 脱水蔬菜的生产操作：

（1）脱水胡萝卜的制作将10kg整条胡萝卜去皮、洗净，放在蒸气锅中蒸7min，其可溶性固形物含量为10.2。
取出，将其切成厚3 cm的圆片，再置入烘干机烘至终净重1160g，含水量12%为止。
将干块从烘干机取出，在室温条件下，与338ml的饱和氯化钠溶液充分混合，再加1.4g焦亚，使终的（SO2）含量为0.5×10-3，这种溶液几乎立刻被干燥后的胡萝卜吸收。
静置15min后再放回到烘干机内继续干燥，直到净重达1342g为止。
终产品的含盐量为8%，含水量为16%。
20℃条件下复水的活性为0.45。

（2）脱水蘑菇的制作 将5 kg含可溶性固形物7%的新鲜蘑菇切成4mm厚的薄片，放在烘干机烘盘上。
然后将烘盘放在错流式烘干机里进行烘干，温度为70℃，姜片烘干房，直到蘑菇的净质量为389g，含水量为10%时为止。
从烘干机中取出蘑菇再将其放入滚筒搅拌机内，姜片烘干房设备，一边搅拌，一边浇入149ml的饱和氯化钠溶液，直到溶液被完全吸收（大约需要3min），然后再将蘑菇片放回烘干机内以50℃的温度继续干燥一段时间，姜片烘干房供应商，直到终净质量为497g为止。
这时经脱水后的蘑菇的含水量为20%，含盐量为9.5%，20℃条件下复水的活性为0.57。

（3）脱水洋葱的制作将经初步加工的可溶性固形物含量为18%的白色洋葱切成厚3mm的薄片，称取葱片5kg，放在烘干机的烘盘上，以70℃干燥，直到净质量为1125g，含水量为20%为止。
再将洋葱片转移到混合器中，在常温条件下与35 ml的饱和氯化钠液混合，2min后该溶液就被洋葱吸收，再静置10min。
然后将洋葱以50℃的温度进一步烘至净质量为1177g。
终产品的含水量为14%，含盐量为9.5%。

蔬菜烘干机是洗涤机械中的一种，一般在水洗脱水之后，用来除去服装和其他纺织品中的水分。
大多数的烘干机包括一个旋转的滚筒，内筒通过皮带驱动，在滚筒的周围有热空气用来蒸发水分。
烘干筒都是采用滚筒正反转的原理，来达到烘干物品的不缠绕效。
下面我们学习一下现代蔬菜烘干机的特点有哪些：现代烘干机的特点

1、采用电脑自动控制，姜片烘干房价格，可根据烘干要求，配置不同的烘干温度和烘干时间。

2、滚筒采用耐热性优良的不锈钢光亮板制作而成， 内壁光滑，可以减少衣物的磨损。

3、散热器，并配以合理的引风道，使热风直接和衣物接触，大大提高了干衣效率，同时节省了能源。

4、大直径入料口，方便了进、出衣物。
大面积的毛绒收集网，不容易造成毛绒堵塞，保护了风道的畅通，从而极大的提高了烘干效率。

果蔬脆片在国际市场的贸易总额每一年都超出20亿美金，虽然我国果蔬脆片的生产制造和总数及其种类都有增多，生产量早已占有总产值的百分之六十左右，并且以每年百分之三十的速率增长，可国际市场对我国果蔬脆片的需要量为十五万吨，尚缺五万吨，中国销售市场也缺果蔬脆片五万吨。
此外，因为一部分欧美发达国家蔬菜水果成本费用的增加，许多国家和地区都想要从我国买到的脱水瓜果蔬菜，我国恰好能够借着这次机会将蔬菜水果资源丰富变化为产品卖点与经济发展优越性。
蔬 菜：豆角、芸豆、扁豆、茄子、红辣椒、花椒、、银耳、木瓜片、苦瓜片、蘑菇、黄瓜等。

随着市场上社会经济的提升，人们生活的变化，蔬菜烘干设备这种机械化，智能化，自动化水平高的烘干设备已经是成为了国内各行业中所不可少的设备，随着行业生产带来的变化，改善了烘干的效果，烘干的速度，促进了商品市场的销量。
而且当下很多公司都推出了不同工作方式的蔬菜烘干设备，它的使用逐渐的代替了人工的操作，把人力从繁琐的烘干工作程序中解脱出来，简化了烘干的过程，减轻了人工操作的难度和任务量，且还降低了人工成本，提高了企业生产收益。

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